Chocolat au lait Ghana 40% pistoles 1 kg


Cacao Barry

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Détails du produit

Réf : A379

Chocolat au lait Ghana 40% pistoles - sachet 1 kg

Ce chocolat de couverture au lait Origine Ghana, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaigne enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées.

Origine des fèves du chocolat Ghana: Fèves de cacao de Ghana, variété Amelonado (Forastero).

Ce chocolat de couverture au lait 40% a une teneur en matière grasse de 39% et 21% de lait.

On l'utilise dans une grande variété d'applications comme les moulages, enrobages, tablettes... La taille des pistoles (environ 2 grammes) rend le dosage facile et précis, ainsi qu'une fonte plus rapide.

Accord ingrédients du chocolat au lait Ghana: Cannelle, Spéculoos, Pain d'épices, safran, anis grains, menthe, poire, yuzu, raisin sec, fruit de la passion, pomme verte, pomme jaune, pomme rouge, alcool d'orange, érable, miel, caramel, amandes,noix, sésame, café arabica, feuille d'oranger, cèpes, extrait de malt.

Profil gustatif

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Min. Cacao

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Min. Lait

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M. G.

Fluidité Standard

Caractéristiques Techniques : Origine : Fèves de cacao du Ghana, variété Amelonado

Cacao minimum 40% (33% beurre de cacao, 7 % cacao sec dégraissé)

Teneur en Matière Grasse 39% (33% beurre cacao , 6% matière grasse de lait)

Teneur en lait 21% (6% matières grasses de lait, 15% lait sec dégraissé)

Fluidité 4 sur 5

Conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur (de 12°C à 20°C)

Sachet refermable pour une conservation optimale

Conditionnement: 1 kg

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Jean-Marc H. publié le 19/01/2023 suite à une commande du 17/12/2022

5/5

Bon produit, conforme à mes attentes.

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Anonymous A. publié le 17/08/2022 suite à une commande du 07/08/2022

5/5

idéal pour agrémenter et ajouter une touche gourmande aux gâteaux

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Anonymous A. publié le 30/06/2020 suite à une commande du 13/06/2020

5/5

idéal pour faire des cookies

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Anonymous A. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 20/04/2020

5/5

bien

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Anonymous A. publié le 06/02/2020 suite à une commande du 28/01/2020

5/5

Excellent

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Anonymous A. publié le 20/12/2019 suite à une commande du 28/11/2019

4/5

Pas encore essayé

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Anonymous A. publié le 07/12/2019 suite à une commande du 22/11/2019

5/5

Très bon chocolat. Frais.

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Anonymous A. publié le 22/10/2019 suite à une commande du 04/10/2019

5/5

TRÈS BON PRODUITS POUR PÂTE A TARTINER MAISON

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Anonymous A. publié le 02/07/2019 suite à une commande du 17/06/2019

4/5

Saveur incomparable! toujours très difficile de faire son choix au regard de la qualité des produits

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Anonymous A. publié le 21/02/2019 suite à une commande du 10/02/2019

5/5

Le chocolat est très très bon et de très bonne qualité

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